Dr. Öğretim Üyesi Orhan Karakaya

Bahçe bitkileri alanında uzmanlaşmış akademisyen olup özellikle meyve yetiştiriciliği, hasat sonrası kalite ve bitki ıslahı konularında çalışmalar yürütmektedir. Akademik araştırmaları, meyve kalitesi, depolama teknikleri ve biyokimyasal içerik üzerine yoğunlaşmaktadır. Akademik Görev Doç. Dr. – Sakarya Uygulamalı Bilimler Üniversitesi Ziraat Fakültesi / Bahçe Bitkileri Bölümü Araştırma Alanları Bahçe bitkileri Meyve yetiştiriciliği Meyve ıslahı Hasat sonrası fizyoloji ve kalite Bitkisel üretimde biyokimyasal analizler Akademik Çalışmalar Kiraz, fındık, kivi, alıç ve yaban mersini gibi ürünlerde kalite ve depolama üzerine çalışmalar Modifiye atmosfer paketleme (MAP) ve bitki düzenleyicilerin meyve kalitesine etkileri Fenolik bileşikler, antioksidan aktivite ve biyokimyasal içerik analizleri Atıf sayısı: 1200+ h-index: 17 Bilimsel Katkılar Türkiye’de meyve yetiştiriciliği ve kalite yönetimi üzerine önemli akademik çalışmalar Hasat sonrası depolama tekniklerinin geliştirilmesine katkı Yerel meyve genotiplerinin incelenmesi ve ıslah çalışmaları Verdiği Dersler (Örnek) Genel Meyvecilik Bahçe Bitkilerinde Budama Teknikleri Sert Kabuklu Meyveler Islahı Mesleki Uygulama ve İşletmede Eğitim